24/11/26(화)오늘은 에스프레소 커피 4종류를추출해보기로 했다 보통 1oz(온스)가 30ml 이고이걸 보통 흔히 알고 있는 에스프레소 1샷이다.에스프레소 보다 더 적은 양은리스트레또 에스프레소 보다 더 많이 추출한건룽고 더블샷은 도피오 라고 한다.다 용어가 이탈리아어에 어원인것 같다일단 리스트레또 먼저 추출 맛은 부드럽고 쓴맛이 적은게 특징보통의 에스프레소30ml커피를 추출할때 바깥눈금을 보지말고컵 안에 있는 눈금을 보라고 하셨다이건 아주 많이 추출하는 룽고네스프레소 커피 머신 보면작은컵 큰컵 이렇게 표시되어있는데작은컵은 에스프레소큰컵은 룽고 인데이 룽고의 뜻과 똑같다고 하셨다크레마가 아주 잘 되어있다도피오가 더블샷 뜻도 있는데물 30ml+1샷(30ml)도 도피오가 될 수 있다고 하셨다그냥 컵은 ..