[마스터카페브런치과정]당근라페샌드위치 &샥슈카(에그인헬)만들기

 

 

🥕당근라페 샌드위치 🥕

 

 

💜 재료

당근, 소금, 올리브유, 홀그레인 머스타드, 후추, 아보카도, 삶은계란 ,레몬즙

 

💜 만드는법

1. 당근을 얇게 썰어준다 

2.소금에다가 절여줌(소금 너무 많이 넣지 않기 ) 20분~30분정도 

3.당근에 물이 나오면 물기를 다 짜준다. 

4.소금 약간 넣고 홀그레인 넣고, 레몬즙도 넣어준다.

5.후추도 살짝 뿌려주고 

6.올리브유도 넣어주기 

7.삶은계란, 아보카도를 포크로 으깨주기

8.마요네즈 조금, 후추, 소금 살짝 뿌려주기 

9.빵위에 적당량의 당근라페를 올려주고 

10. 삶은 계란과 아보카도를 올려준다 

11.마무리로 후추 뿌려주기

 

🥚에그인헬(샥슈카)🍅

💜 재료

가지, 애호박, 양파,다진마늘, 홀토마토, 햄,오레가노(선택사항), 계란 2개, 치즈 

 

💜 만드는법

1. 애호박 가지 깍뚝썰기

2. 마늘 다지기 

3.토마토 깍뚝썰기(집에서 할때는 방울토마토로 해도 괜찮다!)

4.햄도 깍뚝썰어주기 

5.홀토마토 적당히 다져주기 

6.후라이팬에 올리브유를 둘러주고 

7.양파와 마늘 볶아주기

8.홀토마토를 볶아서 신맛 날려주기 

9.호박->햄->가지 순서대로 볶아주기 

10. 오레가노(선택사항) 넣어주기 

11.물도 조금 넣어서 채즙이 나올만큼 약불에 끓여주기  

12.계란 2개 톡 까서 넣어주고 소금, 후추 뿌려주기 

13.피자치즈나 갈아서 먹는 치즈  뿌려주기(체다치즈는 비추)